Château Montel

 

 

Le domaine est transmis de génération en génération. La cave de vinification, construite en 1872, est au cœur d’un ensemble de bâtisses du 19ème siècle, construit en pierres locales, à Teyran. C’est ici que le vin est élevé, assemblé et mis en bouteilles. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur 70 hectares et 4 villages : Vacquières, Corconne, Saint-Drézéry et Teyran.

Anecdote : La devise inscrite à l’entrée de la cave de vinification par notre ancêtre François, en 1872, en occitan : « Aïci biscan pas ». Qui signifie « Ici, on ne râle pas », et que l’on peut traduire par « sérénité en ces lieux ». Humaniste, il avait une exigence de qualité de vie et de travail, inspiratrice d’une qualité de production.

Mentions valorisantes : Nos meilleurs terroirs, les AOP : Languedoc, Saint-Drézéry (très petite appellation, seulement 5 producteurs aujourd’hui), Pic Saint-Loup.

 

Pays : France

Région : Languedoc

Propriétaire : Frédéric MONTEL

Depuis : 1872