도멘 루이 모로는 2세기에 걸쳐 샤블리(Chablis)에서 살았던 어느 가문의 열정에서 태어났습니다.

19세기 후반, 이 가문은 좋은 와인을 너무나 사랑한 나머지 그랑 크뤼(Grands Crus)와 프리미에 크뤼(Premiers Crus)의 구획을 사들였습니다.

현재는 독점권을 포함한 그랑 크뤼(Grands Crus) 5구획을 소유하고 있으며, 환경과 완벽한 조화를 이루는 방식으로 쁘띠 샤블리(Petit Chablis), 샤블리, 프리미에 크뤼(Premiers Crus) 와인을 생산하고 있습니다.

1814년부터 모로 가문의 샤블리 포도 농장은 6대째인 루이 모로가1970년대에 J 모로 & 아들들(J.Moreau & Fils)이라는 회사를 창립했던 부친 장 자크(Jean-Jacques)의 뒤를 이어 1994년부터 가족 사업을 책임지고 있습니다.

이 회사는 수 년 전에 매각되었고, 현재는 모로가문 및 포도 농장과 아무런 관련이 없습니다.

루이 모로 와인은 미네랄리티(minerality), 섬세함, 우아함, 순수함이 결합된 독특한 스타일을 자랑합니다.

일화: 모로 가문은 1904년 샤블리 그랑 크뤼 클로 데 오스피스 당 레 클로(Chablis Grand Cru Clos des Hospices dans Les Clos)의 독점권을 오스피스 드 샤블리에게서 인수하여 소유하고 있습니다.