보브 암발의 역사는 첫째도 둘째도 셋째도 가족의 역사입니다.

안느 마리 니노(Anne Marie Ninot)는 1859 년 부르고뉴 포도 재배 지역 중심부인 훌리(Rully)에서 태어났습니다. 20살에 파리 출신 은행가 앙투안 에밀 암발(Antoine Emile Ambal)과 결혼한 뒤 남편을 따라 파리에 살며 아이를 둘 낳았습니다.

남편이 죽자 마리는 부르고뉴 와인 농장 소유주이자 와인 상인인 친 오빠와 함께 훌리로 돌아왔습니다.

당시는 샴페인 제조법이 막 알려지기 시작한 때였습니다. 마리는 샴페인 제조에 흥미를 느껴 1898년 자신이 직접 샴페인 제조 가문을 만들어 보기로 결심했습니다. 처음에는 레드 와인과 함께 고품질의 샴페인 제조법으로 만든 스파클링 와인을 생산했습니다.

몇 년 후 마리의 손자가 회사를 이어받았고, 그 후에는 그의 손자인 피포(Piffaut)가 가업을 계승했습니다. 

참조: 보브 암발은 크레망 드 부르고뉴(Crémant de Bourgogne)의 생산지로 유명하며 이를 위해 네 가지 포도 품종인 샤르도네(Chardonnay), 피노 누와(Pinot Noir), 가메(Gamay), 알리고떼(Aligoté)를 재배하고 있습니다. 보브 암발 와인의 품질은 옛날부터 이름이 높았으며, 중요 대회에서 화려한 수상 경력을 자랑하는 것도 와인의 품질과 안전성을 끊임없이 개선하려는 노력 덕분입니다. IFS 및 BRC 인증을 받은 최첨단 설비를 갖추고 있으며, 와인 일부는 유기농 농업 인증을 받았습니다(AB 인증).